Eier-Versorgung zu Ostern gesichert

Herbern. Die Supermärkte sind komplett auf Ostern eingerichtet. Schokoladeneier in allen Größen und farbigen Verpackungen präsentieren sich den Kunden – nur das klassische Hühnerei ist derzeit rar: Die Eierindustrie beklagt Engpässe. So schätzen Hofbesitzer in Herbern und Werne und Region die Lage jetzt und zu Ostern ein:

Landwirtin Anne Wember-Mersmann erzählt, dass in ihrer Branche gerade keine Normalität herrscht: der sogenannte "Eiermangel" macht sich auch in ihrer Kundschaft bemerkbar. "Bei uns äußert sich das so, dass die Nachfrage nach Weihnachten einfach nicht weniger geworden ist."Das ist unnormal. Üblicherweise gibt es zu jedem Jahresanfang eine Nachfrage-Delle. Gefragter sind Eier dann erst wieder ein paar Wochen vor Ostern. Dieses Jahr aber ist alles anders. "Wir müssen schon planen, gerade jetzt auch um die Osterzeit und auch mit den bunten Eiern.

Auch Hugo Billermann, in Herbern nur unter Eier-Hugo bekannt, bestätigt dies. „Es werden aber auch nachweislich mehr Eier konsumiert.“ Wir bauen gerade noch einen Stall zur Freilandhaltung um, dann kommen 500 weiße Hühner dazu. Leider mussten wir die Preise etwas anziehen, die Auflagen und laufenden Kosten lassen uns da keine Wahl.

Die beiden regionalen Betriebe haben keine Sorge, dass ihre Kundschaft zu Ostern kauf Eier verzichten muss. Organisation und Planungen ist hier das A und O. „Größere Eier-Bestellungen, auch gerade die bunten Eier sollten frühzeitig reserviert oder bestellt werden. Bestellungen für Ostern werden von uns noch in der ersten April Woche entgegen genommen“, betont Wember-Mersmann.